Cremige Kürbissuppe mit Birne und Masala-Tee – ein aromatisches Rezept für den Herbst
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Lesezeit 1 min
Information
60 Minuten
4–6 Portionen
Suppe / Hauptgericht
Diese samtig-cremige Suppe aus geröstetem Kürbis, Birne und Masala Adalbert's Tee vereint Süße und würzige Wärme. Perfekt für kühle Herbsttage – sie wärmt, sättigt und verwöhnt mit ihrem Duft. 🍂☕️
Zutaten
- ca. 500 g Hokkaido dyni
- ca. 500 g Butternusskürbis
- 1 reife Birne
- 1 Tomate (optional)
- ein Stück Sellerie (ca. 150 g)
- 1/2 Knolle Knoblauch
- Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- aufgebrühter Tee Adalberts Tee Masala – genug, um das Gemüse zur Hälfte zu bedecken
- ca. 100 ml 30%ige Creme
- ein Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Esslöffel Butter oder Ihr Lieblings-Olivenöl (optional, für mehr Cremigkeit)
Zum Servieren (optional)
- Croutons oder gebackener Halloumi-Käse
- gebackene Mais- oder Kürbiskerne
Vorbereitung
- Hokkaido- und Butternusskürbis schälen (beim Hokkaido-Kürbis kann die Schale dranbleiben), die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
- Die geschälte und gehackte Birne, die Tomate, das Stück Sellerie und den quer geschnittenen Knoblauch dazugeben.
- Alles auf ein Backblech geben, mit Olivenöl bestreichen, salzen und bei 180°C etwa 35–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
- Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Übergießen Sie es mit heißem, aromatischem Tee. Adalberts Tee Masala , Sahne, frisch geriebenen Ingwer und – wenn Sie möchten – einen Esslöffel Butter hinzufügen.
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und samtige Konsistenz entsteht. Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser oder mehr Tee hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, zum Beispiel mit gebackenem Halloumi, Croutons, geröstetem Mais oder Kürbiskernen.
Warum dieses Rezept wählen?
- Intensiver Geschmack – eine Kombination aus der Süße von gebackenem Kürbis und Birne mit einer würzigen Note von Masala-Tee.
- Orientalischer Duft - Tee Adalberts Tee Masala verleiht der Creme einen einzigartigen Charakter und wärmt an kalten Tagen.
- Herbstklassiker in einer neuen Version – eine cremige, sättigende und dennoch leichte Suppe, die jeden Feinschmecker begeistern wird.
- Einfach zuzubereiten – Einfach das Gemüse rösten und mit aromatischem Tee vermischen, um die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack zu erzielen.
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Guten Appetit! 🍂☕
Marzena Król und Adalberts Tee
