Hausgemachte Marshmallows und Teegelees – ein gesundes Dessert voller Früchte
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Information
30 Minuten
4-6 Personen
Gesunde Süßigkeiten / Desserts / Für Kinder
Suchen Sie nach einem gesunden Snack für Ihr Kind, der im Nu verputzt ist? Selbstgemachte, unglaublich fluffige Marshmallows aus gerösteten Äpfeln und natürlichen Geleebohnen sind das perfekte Dessert – ganz ohne künstliche Farbstoffe oder unnötigen Zucker! Das Geheimnis liegt in der aromatischen Basis, die ich mit Früchtetees zubereitet habe. Adalberts Tee Cranberryblüte Und Adalberts Tee MangoblüteDiese leichten, fruchtigen Süßigkeiten können in Form von entzückenden Herzen serviert werden – perfekt nicht nur für den Valentinstag, sondern für jeden Nachmittag, den man gemeinsam zu Hause verbringt!
Zutaten
geröstete Apfel-Marshmallows
- 600 g Äpfel
- 200 ml aufgebrühter Früchtetee Adalberts Tee Cranberryblüte
- 4–5 Esslöffel Rindergelatine (gute Qualität, unparfümiert)
- 1–2 Esslöffel Zitronensaft
- Optional: Vitamin-C-Pulver für die Gesundheit und Honig, falls Sie es etwas süßer mögen.
- Zur Dekoration: Dunkle Schokolade mit etwas Sahne geschmolzen, gefriergetrocknete Erdbeeren
Teegelees
- 300 ml stark gebrühter Früchtetee Adalberts Tee Mangoblüte
- 3 Esslöffel Rindergelatine
- 1 Esslöffel Honig
- ½ Teelöffel Vitamin-C-Pulver oder 1–2 Esslöffel Zitronensaft
Vorbereitung
Marshmallow:
- Die Äpfel schälen, klein schneiden und im Ofen weich rösten, dann zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Bereiten Sie 200 ml Früchtetee zu. Adalberts Tee und abkühlen lassen.
- Die Gelatine und den Zitronensaft zum abgekühlten Tee geben und 5 Minuten quellen lassen.
- Die gequollene Gelatine zu den warmen, pürierten Äpfeln geben und verrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen (darauf achten, dass die Mischung nicht vollständig aushärtet).
- Sobald die Mischung abgekühlt ist und anzudicken beginnt, schlagen Sie sie mit einem Mixer auf höchster Stufe, bis sie leicht und luftig wird und ihr Volumen merklich zunimmt.
- Gießen Sie die Mousse in eine Form und stellen Sie sie kalt, bis sie vollständig fest ist. Anschließend in Würfel schneiden oder Herzen ausstechen.
- Valentinstagsvariante: Etwas im Wasserbad geschmolzene dunkle Schokolade über die Herzen gießen und mit zerdrückten gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen.
Teegelees:
- Bereiten Sie 300 ml Früchtetee zu. Adalberts Tee100 ml abgießen und abkühlen lassen.
- Die Gelatine zum abgekühlten Teil geben und 5 Minuten quellen lassen.
- Anschließend die Lösung zum restlichen, noch warmen Tee geben und so lange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Honig und Vitamin C (oder Zitronensaft) hinzufügen, in Silikonformen füllen und etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Die Vorteile von selbstgemachten Süßigkeiten
- Gesunde Zusammensetzung: Vergessen Sie Chemie! Wir setzen auf natürliche Früchte und köstlichen Tee. Adalberts TeeDie
- Sicherer Snack: Selbstgemachte Gelees und Marshmallows enthalten keine künstlichen Farbstoffe oder Glukosesirup.
- WOW-Effekt: Die Herzen sehen entzückend aus und schmecken fantastisch, was sie zu einer perfekten Alternative zu im Laden gekauften Süßigkeiten macht.
Genießt eure gemeinsame Zeit mit gesunden Süßigkeiten!
Marzena Król & Adalberts Tee
