Tartaletki z frużeliną malinową i kremem herbaciano-pistacjowym
|
Czas na czytanie: 1 min
Informacje
ok. 40 min
12-15 min
9 tartaletek
Desery
Kruche tartaletki z frużeliną malinową i kremowym mascarpone, a sekretnym składnikiem jest Soursop Green Tea od Adalbert's Tea - zielona herbata cejlońska ze Sri Lanki z aromatem egzotycznego owocu soursop, który nadaje jej lekko słodką, charakterystyczną nutę. Herbata trafia zarówno do ciasta, jak i do kremu - w połączeniu z pistacjami i kwaśnymi malinami wychodzi naprawdę przepysznie!
Składniki
Kruche ciasto (na 9 szt.):
- 150 g jasnej mąki orkiszowej lub pszennej
- 50 g drobno zmielonych pistacji
- 50 g cukru pudru
- 100 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka herbaty Soursop od Adalbert's Tea
Frużelina malinowa:
- 300 g malin świeżych lub mrożonych
- 2-3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki zimnej wody
Krem herbaciano-pistacjowy:
- 250 g mascarpone
- 300 g sera sernikowego z wiaderka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka kremu pistacjowego
- 1 łyżka sproszkowanej i przesianej przez drobne sitko herbaty Soursop
Do dekoracji:
- świeże maliny
- posiekane pistacje
Przygotowanie
- Wszystkie składniki na kruche ciasto szybko zagnieć na jednolite ciasto. Rozwałkuj je na papierze do pieczenia i schłodź w lodówce przez około 15 minut - dzięki temu lepiej będą się wycinać kształty.
- Z ciasta wycinaj kawałki foremką na tartaletki, delikatnie dociśnij palcami do dna oraz boków. Nakłuj spody widelcem.
- Piecz w 180°C góra-dół przez około 12-15 minut, aż brzegi delikatnie się zezłocą. Całkowicie wystudź i dopiero wyjmij z foremek.
- Przygotuj frużelinę: maliny przełóż do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj, aż owoce puszczą sok i częściowo się rozpadną. Skrobię wymieszaj z zimną wodą, wlej do malin i gotuj jeszcze chwilę, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Wystudź.
- Przygotuj krem: wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Przełóż je do miski i krótko zmiksuj do uzyskania gładkiego, stabilnego kremu. Nie miksuj zbyt długo.
- Na dno każdej wystudzonej tartaletki nałóż porcję malinowej frużeliny. Na wierzch krem herbaciano-pistacjowy, świeże maliny i posiekane pistacje. 🍓
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
- Herbata w dwóch odsłonach - Soursop Green Tea od Adalbert's Tea trafia zarówno do ciasta, jak i do kremu, nadając deserowi subtelną, egzotyczną nutę.
- Idealne połączenie smaków - kwaśne maliny, słodki krem pistacjowy i herbata tworzą harmonijną kompozycję, w której każdy element gra swoją rolę.
- Efektowna prezentacja - tartaletki wyglądają jak z cukierni, a przygotujesz je bez żadnych skomplikowanych technik.
- Idealne na przyjęcie - można je przygotować wcześniej i złożyć tuż przed podaniem.
Smacznego
Marzena Król & Adalbert's Tea
Powiązane produkty
Adalbert's Tea Soursop Green Tea – 110g in a can
24,38 zł