Pastel de Matcha con Crema de Pistacho: Una Receta Elegante de Matcha Latte
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Tiempo de lectura 2 min
Información
60 min.
10-12 piezas
Postre / Pastel
🌿 Delicado PASTEL DE MATCHA con acento pistacho es un postre que combina la nota oriental del té verde con la consistencia cremosa de una tarta de queso tradicional.
Tiene un sutil sabor a té, contrastado con el dulzor y el ligero aroma a nuez de la mantequilla de pistacho. Perfecto para ocasiones especiales: su aspecto elegante y su fácil preparación.
Ingredientes
Abajo
- 200 gramos Galletas de almendras Cantucci Disponible en Adalbert's (u otras galletas de mantequilla)
- 60 g de mantequilla derretida
Masa de queso
- 500 g de queso para tarta de queso de un cubo
- 250 g de requesón en cubos (tipo KLINEK)
- 250 g de queso mascarpone
- 4 huevos enteros
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 paquetes Matcha Latte de Adalbert
- 1 cucharada Crema de pistacho Cremolandia Disponible en la tienda de Adalbert
Decoración
- 2 cucharadas Crema de pistacho Cremolandia
- 250 g de queso mascarpone
- 50 g de nata 30%
- 1 paquete Matcha Latte de Adalbert
- Menta fresca y flores comestibles para decoración.
Preparación
Abajo
- Moler las galletas hasta convertirlas en polvo.
- Mezclar con mantequilla derretida.
- Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable (22–24 cm), presionándola bien.
Masa de queso
- Coloque en un bol lo siguiente: los quesos, el mascarpone, los huevos, el azúcar, la harina, el matcha latte y 1 cucharada de crema de pistachos.
- Triturar (en batidora potente o Thermomix) hasta obtener una masa homogénea y verter sobre la base preparada.
Hornada
- Hornear a 180°C (de arriba a abajo) durante aproximadamente 40 minutos.
- Luego de hornear, dejar en el horno con la puerta entreabierta hasta que se enfríe completamente.
Enfriamiento
Coloque la tarta de queso en el frigorífico durante al menos 6 horas, preferiblemente durante la noche.
Decoración
- Unta una fina capa de mantequilla de pistacho por encima (unas 2 cucharadas).
- En un bol aparte, bate el mascarpone con 50 g de nata y un sobre de matcha latte hasta que quede una mezcla esponjosa.
- Vierte la crema sobre la tarta de queso y extiéndela suavemente.
- Decorar con menta fresca y flores comestibles.
¿Por qué elegir esta receta?
- Sabor oriental – El matcha le da al té un carácter único y un hermoso color verde.
- Consistencia cremosa – La combinación de tres tipos de queso crea una textura aterciopelada.
- Presentación elegante – el postre perfecto para ocasiones especiales, cumpleaños o fiestas.
- Fácil de preparar – A pesar de su impresionante apariencia, la receta es fácil de hacer.
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¡Disfrutenlo! 🍵💚
Marzena Król y el té de Adalberto
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