Crème de potiron rôti aux poires et thé Masala–une recette aromatique pour l'automne
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Temps de lecture 1 min
Information
60 min.
4 à 6 portions
Soupe / Plat principal
Cette soupe onctueuse et veloutée de potiron rôti, de poire et de thé Masala Adalbert's allie douceur et chaleur épicée. Parfaite pour les fraîches journées d'automne, elle réchauffe, réconforte et enchante par son arôme. 🍂☕️
Ingrédients
- environ 500 g Hokkaido dyni
- environ 500 g de courge butternut
- 1 poire mûre
- 1 tomate (facultatif)
- un morceau de céleri (environ 150 g)
- 1/2 tête d'ail
- huile d'olive
- sel selon votre goût
- thé infusé Masala de thé d'Adalbert –suffisamment pour recouvrir à moitié les légumes
- environ 100 ml de crème à 30 %
- un morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de votre huile d'olive préférée (facultatif, pour plus d'onctuosité)
Pour servir (facultatif)
- croûtons ou fromage halloumi cuit au four
- maïs grillé ou graines de citrouille
Préparation
- Épluchez la courge Hokkaido et la courge butternut (vous pouvez laisser la peau de la courge Hokkaido) , retirez les graines et coupez-les en morceaux.
- Ajoutez la poire pelée et coupée en dés, la tomate, le morceau de céleri et l'ail coupé en rondelles.
- Disposez tous les ingrédients sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et faites cuire au four à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Pressez l'ail rôti pour en extraire la pulpe et placez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Versez du thé chaud et aromatique dessus. Masala de thé d'Adalbert Ajoutez de la crème, du gingembre frais râpé et–si vous le souhaitez–une cuillère à soupe de beurre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée. Ajoutez un peu d'eau ou de thé si nécessaire pour obtenir la consistance idéale.
- Assaisonnez à votre goût et servez immédiatement, par exemple avec du halloumi cuit au four, des croûtons, du maïs grillé ou des graines de citrouille.
Pourquoi choisir cette recette ?
- Saveur profonde–une combinaison de la douceur de la citrouille et de la poire cuites au four avec une note épicée de thé Masala.
- arôme oriental-thé Masala de thé d'Adalbert confère à la crème un caractère unique et vous réchauffe lors des journées froides.
- Les classiques d'automne dans une nouvelle version–une soupe onctueuse, nourrissante et pourtant légère qui ravira tous les gourmets.
- Facile à préparer–il suffit de faire rôtir les légumes et de les mélanger avec un thé aromatique pour obtenir une consistance et un goût parfaits.
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Bon appétit ! 🍂☕
Le thé de Marzena Król et Adalbert