Waffle estivi al tè con crema al pistacchio
|
Tempo di lettura 1 min
Informazioni
45 minuti
6-8 persone
Dessert / Colazione
I waffle possono essere delicati, soffici e aromatici allo stesso tempo? Assolutamente sì! Ecco la ricetta di Marzena Król per degli eccezionali waffle al pistacchio con un pizzico di tè in foglie. Rosa e CardamomoLa combinazione del sapore di pistacchio e nocciola con il tè floreale e speziato crea la combinazione perfetta per i pomeriggi estivi. Questi waffle vi delizieranno con la loro croccantezza all'esterno e la morbidezza all'interno!
Ingredienti
Impasto per waffle:
- 2 uova
- 260 g di farina di grano tenero
- 100 g di farina di pistacchi (pistacchi macinati fino a ottenere una farina)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 125 g di mascarpone
- 50 g di burro fuso
- 4 cucchiai di zucchero
- 350 ml di latte
- 2 cucchiai di tè sfuso Rosa di Adalberto e Cardamomo (macinato in un mortaio e setacciato)
Crema al pistacchio:
- 125 g di mascarpone
- 100 g di panna da montare al 30%
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Crema al pistacchio Cremolandia per versare
Preparazione
- Separa gli albumi dai tuorli. Metti da parte gli albumi: li monterai per ultimi.
- In una ciotola capiente, mescolate il latte, il mascarpone, i tuorli d'uovo, il burro fuso e lo zucchero. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: farina di frumento, farina di pistacchi, lievito e lievito in polvere tè sfusoMescolate: otterrete un impasto piuttosto denso (è così che deve essere!).
- Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
- Incorporare delicatamente la schiuma degli albumi all'impasto con una spatola, senza mescolare troppo energicamente per evitare che l'impasto perda la sua sofficità.
- Preriscaldare la piastra per waffle.
- Versare porzioni di impasto e cuocere per circa 4-5 minuti, finché i waffle non saranno dorati e croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Servire con panna montata e mascarpone, frutta fresca (fragole, ciliegie), Crema al pistacchio Cremolandia e pistacchi tritati per renderli ancora più croccanti.
Ci auguriamo che questa ricetta per waffle al pistacchio con tè vi piaccia. Rosa e Cardamomo Lo adorerai! Anche se richiede un po' di precisione, il risultato finale ne vale la pena. È un ottimo modo per ravvivare la tua colazione o il relax pomeridiano.
Buon divertimento! ❤️
Marzena Król e il tè di Adalberto