Летние чайные вафли с фисташковым кремом
|
1 min
Информация
45 мин
6-8 человек
Десерт / Завтрак
Могут ли вафли быть нежными, пышными и ароматными одновременно? Конечно! Представляем рецепт исключительных фисташковых вафель с ноткой листового чая от Маржены Круль. Роза и кардамонСочетание орехово-фисташкового вкуса с цветочно-пряным чаем создаёт идеальное сочетание для летних вечеров. Эти вафли порадуют вас хрустящей корочкой и нежностью внутри!
Ингредиенты
Тесто для вафель:
- 2 яйца
- 260 г пшеничной муки
- 100 г фисташковой муки (фисташки, измельченные в муку)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 125 г маскарпоне
- 50 г топленого масла
- 4 столовые ложки сахара
- 350 мл молока
- 2 столовые ложки листового чая Роза и кардамон Адальберта (измельченный в ступке и просеянный)
Фисташковый крем:
- 125 г маскарпоне
- 100 г взбитых сливок 30%
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Кремоландия фисташковый крем для заливки
Подготовка
- Отделите белки от желтков. Белки отложите в сторону — их нужно будет взбивать в последнюю очередь.
- В большой миске смешайте молоко, маскарпоне, желтки, растопленное масло и сахар. Перемешайте до однородной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты: пшеничную муку, фисташковую муку, разрыхлитель и разрыхлитель. листовой чайПеремешайте — получится довольно густое тесто (именно таким оно и должно быть!).
- Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены.
- Аккуратно вмешайте белковую пену в тесто с помощью лопатки, не перемешивая слишком интенсивно, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
- Разогрейте вафельницу.
- Выливайте порции теста и выпекайте около 4–5 минут, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Подавать со взбитыми сливками и маскарпоне, свежими фруктами (клубника, вишня), Кремоландия фисташковый крем и рубленые фисташки для еще большей хрусткости.
Надеемся, вам понравится этот рецепт фисташковых вафель с чаем. Роза и кардамон Вам понравится! Хотя это требует определённой точности, результат того стоит. Это отличный способ разнообразить завтрак или послеобеденный отдых.
Наслаждайтесь! ❤️
Мажена Круль и чай Адальберта
