Herbaciane ciasteczka pieczone na morelach
|
1 min
Informacje
ok. 25 min
45 min
6-8
Desery
Miękkie, maślane ciasteczka upieczone wprost na dojrzałych morelach - idealny letni deser na ciepłe dni. Do przygotowania używamy Szczęścia z kolekcji Emocje od Adalbert's Tea - wyjątkowej czarnej herbaty z nutami mango i soursop, która trafia zarówno do ciasta, jak i jest mielona na proszek, nadając deserowi głęboki, owocowy aromat. Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych!
Składniki
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 120 ml mocno zaparzonej i ostudzonej herbaty Szczęście od Adalbert's Tea
- 30 ml śmietanki 30%
- 1 duża łyżka herbaty Szczęście sproszkowanej w moździerzu
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z pomarańczy
Dodatkowo:
- 1 kg dojrzałych moreli
- 2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- cukier kryształ do posypania
- lody waniliowe do podania
Przygotowanie
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, sproszkowaną herbatą oraz skórką pomarańczową. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie drobna kruszonka.
- Wlej zimną herbatę i śmietankę. Wymieszaj łyżką tylko do połączenia składników.
- Przełóż ciasto na blat i złóż je jak kopertę. Dzięki temu po upieczeniu ciasteczka będą miały fajną strukturę.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 5-7 mm i wytnij serduszka lub inne dowolne kształty.
- Morele umyj, usuń pestki i pokrój każdą połówkę na ćwiartki. Przełóż owoce do dużego naczynia żaroodpornego, tworząc grubą, równą warstwę.
- Skrop morele miodem lub syropem klonowym.
- Na owocach ułóż ciasteczka jedno obok drugiego, tak aby przykryły większość powierzchni. Wierzch posyp cukrem kryształem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 40-45 minut, aż morele puszczą sok, a ciasteczka staną się złociste.
- Podawaj na ciepło - łyżką nabieraj porcję wraz z pieczonymi morelami i herbacianym ciasteczkiem. Na wierzch dodaj gałkę lodów waniliowych. 🍑
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
- Herbata w roli głównej - herbata Szczęście od Adalbert's Tea trafia do ciasta dwukrotnie - jako zaparzony napar i zmielony proszek, dzięki czemu jej smak jest wyczuwalny w każdym kęsie.
- Prosty deser, efektowny efekt - wszystko ląduje w jednym naczyniu żaroodpornym i wjeżdża do piekarnika - zero skomplikowanych technik.
- Sezonowe morele - podczas pieczenia puszczają sok i tworzą naturalny, słodki sos, który idealnie komponuje się z herbacianym ciasteczkiem.
- Zostają ciasteczka? - świetnie smakują same, z kawą lub herbatą następnego dnia! ☕
Smacznego
Marzena Król & Adalbert's Tea
