Sommerliche Teewaffeln mit Pistaziencreme
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Lesezeit 1 min
Information
45 min.
6-8 Personen
Dessert / Frühstück
Können Waffeln gleichzeitig zart, fluffig und aromatisch sein? Auf jeden Fall! Hier ist Marzena Króls Rezept für außergewöhnliche Pistazienwaffeln mit einem Hauch von losem Tee. Rose & KardamomDie Kombination aus nussigem Pistaziengeschmack mit blumig-würzigem Tee ergibt die perfekte Kombination für Sommernachmittage. Diese Waffeln werden Sie mit ihrer knusprigen Außenseite und ihrer weichen Innenseite begeistern!
Zutaten
Waffelteig:
- 2 Eier
- 260 g Weizenmehl
- 100 g Pistazienmehl (zu Mehl gemahlene Pistazien)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 125 g Mascarpone
- 50 g geschmolzene Butter
- 4 Esslöffel Zucker
- 350 ml Milch
- 2 Esslöffel loser Tee Adalberts Rose & Kardamom (im Mörser gemahlen und gesiebt)
Pistaziencreme:
- 125 g Mascarpone
- 100 g Schlagsahne 30%
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- Cremolandia Pistaziencreme zum Ausgießen
Vorbereitung
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Legen Sie das Eiweiß beiseite – Sie werden es zuletzt schlagen.
- Milch, Mascarpone, Eigelb, geschmolzene Butter und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Weizenmehl, Pistazienmehl, Backpulver und Backpulver loser TeeVermischen – es entsteht ein recht dicker Teig (so soll es sein!).
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Den Eiweißschaum mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig heben – nicht zu kräftig rühren, damit der Teig nicht seine Fluffigkeit verliert.
- Das Waffeleisen vorheizen.
- Den Teig portionsweise einfüllen und ca. 4–5 Minuten backen, bis die Waffeln außen goldbraun und knusprig und innen weich sind.
Mit Schlagsahne und Mascarpone, frischem Obst (Erdbeeren, Kirschen) servieren, Cremolandia Pistaziencreme und gehackte Pistazien für noch mehr Knusprigkeit.
Wir hoffen, Ihnen gefällt dieses Rezept für Pistazienwaffeln mit Tee Rose & Kardamom Sie werden es lieben! Es erfordert zwar etwas Präzision, aber das Endergebnis ist es wert. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Frühstück oder Ihre Nachmittags-Entspannung aufzupeppen.
Viel Spaß! ❤️
Marzena Król und Adalberts Tee
