Guimauves et gelées de thé maison–un dessert sain et riche en fruits
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Temps de lecture 2 min
Information
30 minutes
4 à 6 personnes
Bonbons sains / Desserts / Pour enfants
Vous cherchez un goûter sain et gourmand pour votre enfant, qui disparaîtra en un clin d'œil ? Ces guimauves maison, incroyablement moelleuses, aux pommes rôties et aux bonbons gélifiés naturels, sont le dessert idéal : sans colorants artificiels ni sucre ajouté ! Le secret ? Une base aromatique à base de thés aux fruits. Fleur de canneberge du thé d'Adalbert et La fleur de mangue du thé d'AdalbertCes douceurs légères et fruitées peuvent être servies en forme de jolis cœurs–parfaites non seulement pour la Saint-Valentin, mais aussi pour tout après-midi passé ensemble à la maison !
Ingrédients
Guimauve aux pommes grillées
- 600 g de pommes
- 200 ml de thé aux fruits infusé Fleur de canneberge du thé d'Adalbert
- 4 à 5 cuillères à soupe de gélatine de bœuf (de bonne qualité, sans parfum)
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Facultatif : poudre de vitamine C pour la santé et miel si vous préférez les saveurs plus sucrées.
- Pour la décoration : chocolat noir fondu avec un peu de crème, fraises lyophilisées
gelées de thé
- 300 ml de thé aux fruits fortement infusé La fleur de mangue du thé d'Adalbert
- 3 cuillères à soupe de gélatine de bœuf
- 1 c. à soupe de miel
- ½ cuillère à café de poudre de vitamine C ou 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
Guimauve :
- Pelez, coupez et faites rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mixez-les en une purée lisse.
- Infuser 200 ml de thé aux fruits Le thé d'Adalbert et laisser refroidir.
- Ajouter la gélatine et le jus de citron au thé refroidi et laisser reposer 5 minutes pour qu'elle gonfle.
- Ajoutez la gélatine gonflée aux pommes chaudes et mixées, puis mélangez. Laissez refroidir (attention à ne pas laisser le mélange durcir complètement) .
- Une fois que le mélange a refroidi et commencé à s'épaissir, battez-le au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'il devienne léger, mousseux et que son volume augmente sensiblement.
- Versez la mousse dans un moule et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien prise. Ensuite, coupez-la en cubes ou découpez des cœurs.
- Version Saint-Valentin : Versez un peu de chocolat noir fondu au bain-marie sur les cœurs et parsemez de fraises lyophilisées concassées.
Gelées de thé :
- Infuser 300 ml de thé aux fruits Le thé d'AdalbertPrélevez 100 ml et laissez refroidir.
- Ajouter la gélatine à la partie refroidie et laisser reposer 5 minutes pour qu'elle gonfle.
- Ajoutez-le ensuite au thé restant, encore chaud, et remuez jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez du miel et de la vitamine C (ou du jus de citron) , versez dans des moules en silicone et réfrigérez pendant environ une heure.
Les bienfaits des bonbons faits maison
- Composition saine : Oubliez les produits chimiques ! Nous misons sur les fruits naturels et un délicieux thé. Le thé d'Adalbert.
- Collation sans danger : Les gelées et guimauves faites maison ne contiennent ni colorants artificiels ni sirop de glucose.
- Effet WOW : Ces cœurs sont adorables et délicieux, ce qui en fait une alternative parfaite aux bonbons achetés en magasin.
Profitez de ce moment ensemble en dégustant des douceurs saines !
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