Panna cotta z herbatą MIŁOŚĆ Adalbert’s Tea i musem truskawkowym
|
1 min
Informacje
ok. 20 min
15 min
4-6 pucharkow
Desery
Delikatna, kremowa panna cotta z subtelną herbacianą nutą i lekkim musem truskawkowym - idealna na letni deser. Do przygotowania używamy Miłości z kolekcji Emocje od Adalbert's Tea - wyjątkowej herbaty, która zaparzona w mleku nadaje deserowi niepowtarzalny aromat. Prosta w przygotowaniu, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Składniki
Panna cotta:
- 500 ml śmietanki 30%
- 150 ml mleka
- 2 łyżeczki herbaty Miłość od Adalbert's Tea
- 70 g cukru trzcinowego lub kokosowego
- aromat waniliowy lub ziarenka z ½ laski wanilii
- 8 g żelatyny
- 40 ml zimnej wody do namoczenia żelatyny
Mus truskawkowy:
- 250 g truskawek
- 1-2 łyżki cukru
- 2 g żelatyny
- 1 łyżka zimnej wody
Przygotowanie
- Żelatynę do panna cotty zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
- Mleko podgrzej prawie do wrzenia. Dodaj liściastą herbatę Miłość, przykryj i zaparzaj około 8-10 minut. Przecedź przez drobne sitko, dokładnie odciskając liście.
- Do rondelka wlej śmietankę, herbaciane mleko, dodaj cukier oraz wanilię. Podgrzewaj na małym ogniu do momentu rozpuszczenia cukru - masa ma być gorąca, ale nie może się zagotować.
- Dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Odstaw masę na około 10-15 minut i co kilka minut delikatnie przemieszaj. Dzięki temu panna cotta pozostanie idealnie gładka i nie rozwarstwi się podczas stężenia.
- Przelej do pucharków lub foremek i schładzaj w lodówce minimum 4 godziny.
- Truskawki zblenduj z cukrem. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, następnie rozpuść i dodaj do musu. Dokładnie wymieszaj.
- Gdy panna cotta będzie już dobrze schłodzona, wyłóż na wierzch warstwę musu truskawkowego i wstaw do lodówki na około 30 minut. Podawaj dobrze schłodzoną, ze świeżymi truskawkami. 🍓
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
- Herbata zamiast wanilii - herbata Miłość od Adalbert's Tea zaparzona w mleku nadaje deserowi subtelny, wyjątkowy aromat, którego nie zastąpi żaden syrop ani ekstrakt.
- Tylko kilka składników - panna cotta wygląda efektownie, a w rzeczywistości jest jednym z najprostszych deserów do przygotowania.
- Sezonowy mus truskawkowy - świeże truskawki to idealne wiosenne i letnie dopełnienie kremowej bazy.
- Zostaje musu? - świetnie smakuje z jogurtem lub jako dodatek do naleśników! 😍
Smacznego
Marzena Król & Adalbert's Tea
