Französische Sables mit Eis, Tee und gesalzenem Karamell
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Lesezeit 1 min
Information
40min
4-6 Personen
Nachtisch
Wir haben eine besondere Überraschung für Sie! David Gaboriaud, ein talentierter und renommierter Koch, hat beschlossen, sein Rezept für französische Sablés mit Eis und gesalzenem Karamell zu teilen. So versüßen Sie sich den Tag und überraschen Ihre Lieben mit einer besonderen Leckerei.
Zutaten
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Shortbread:
- 160 g Weizenmehl
- Ein gehäufter Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Zucker
- Ein Teelöffel Tee Adalberts Tee Earl Grey mit Orangenschale
- 110 g Butter bei Zimmertemperatur
- Eine Prise Salz
- 3 Eigelb
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Salzig BestrafungMel:
- 50 g Zucker
- 10 g Butter
- 70 ml 30%ige Sahne
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Zusätzlich:
- Vanille- oder Sahneeis
Vorbereitung
Kuchen
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und gemahlenen Tee vermengen. Butter zugeben und mit den Fingern kneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Eigelb zugeben und den Teig zügig durchkneten. Den Teig zwischen zwei Backpapierbögen legen und 1 cm dick ausrollen. 20 Minuten einfrieren. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank das obere Backpapier entfernen und den Teig auf ein Backblech legen. ... mehr Salz.
Gesalzenes Karamell
Den Zucker in einen kalten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er anfängt zu bräunen. Behalten Sie ihn im Auge, aber rühren Sie nicht um. Wenn der Karamell bernsteinfarben ist, die Butter hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sie geschmolzen ist. Die Sahne hinzufügen, umrühren und kochen, bis der Karamell glatt ist. Mit Salz abschmecken. Den Karamell in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
Art der Anwendung
Servieren Sie die Sables mit Eiscreme, gesalzenem Karamell-Topping und köstlichem Adalbert's Earl Grey Tea. Guten Appetit!
Das Geheimnis, das diesen Keksen ihren einzigartigen Charakter verleiht, ist Tee Adalberts Tee Earl Grey mit OrangenschaleDas subtile Zitrusaroma dieses Tees ergänzt die Süße von Keksen und gesalzenem Karamell perfekt.
Wir sind David unglaublich dankbar, dass er dieses einzigartige Rezept mit uns geteilt hat. Es ist die perfekte Inspiration, um Zeit in der Küche zu verbringen und dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Warum überraschen Sie Ihre Lieben nicht damit? So ein süßes Geschenk zaubert ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht.
Guten Appetit!
